De familie Monard heeft er met haar wijnimportbedrijf ad Bibendum bijna dertig jaar ervaring op zitten. Passie voor wijn is de rode draad doorheen het succesverhaal van het familiebedrijf, dat vanuit Brustem de fijnste wereldwijnen aanbiedt. “Onze deur staat hier altijd open om eens te komen proeven”, vertelt Charlotte Monard, een van de jongere telgen van de familie.
- Beelden © ad Bibendum / Rudi De Cock
Zelf is ze pas afgestudeerd en aarzelde geen moment om mee in het wijnimportbedrijf van haar familie te stappen. Midden tussen de meer dan 2000 soorten wijnen van over de hele wereld vertelt Charlotte Monard (foto) haar verhaal. “Ons ruim aanbod evolueert mee met de smaak van de consument”, zegt ze. “Zo zien we de belangstelling voor Europese wijnlanden de laatste jaren opnieuw toenemen. Italië en Spanje doen het goed, terwijl ook Oostenrijk aan populariteit wint. Frankrijk blijft een vaste waarde, met Bourgogne als een bijzonder geliefde streek.” De verschuiving betekent niet dat wereldwijnen hun plaats verliezen. “ad Bibendum blijft inzetten op internationale ontdekkingen, maar we merken dat consumenten bewuster met wijn omgaan. Die evolutie sluit aan bij de groeiende aandacht voor kwaliteit en de keuze voor wijnen die passen bij een bepaald moment of gerecht.”
Vandaag is er niemand die de kwaliteit van zorgvuldig geselecteerde wereldwijnen nog in twijfel trekt. Dat zag er achtentwintig jaar geleden enigszins anders uit. Johan Monard was tijdens een reis naar Chili onder de indruk van wat hij daar bij de wijnboeren proefde. Hij sloeg de handen in elkaar met broer Björn, en bestelde prompt twee containers wijn. “Wij geloven sterk in zorgvuldig geselecteerde wereldwijnen. Wat onze familie drijft is de liefde en de passie voor het vak, voor de mensen, voor de wijn die wij nog steeds een echte godendrank vinden en waarvan we voor de mooiste ontdekkingen in huis halen.” Intussen is Björn Monard alleen zaakvoerder en bedient het bedrijf vanuit de Belgische hoofdzetel en hun Nederlandse structuur professioneel en conform alle geldende regelgeving beide markten. “Maar ons verhaal is ook lokaal, met het oog op particulieren. Zo staat onze deur altijd open en kunnen mensen wijnen proeven.”
Het verhaal achter de wijnfles
Foto – Zaakvoerder Björn Monard (midden) met zoon Frédéric en dochter Charlotte
ad Bibendum legt daarbij de nadruk op rechtstreekse contacten met wijnmakers en op de selectie van karaktervolle wijnen. Volgens de bedrijfsfilosofie gaat het niet alleen om de fles, maar ook om het verhaal achter de wijn en de mensen die hem produceren. Dat persoonlijke aspect vormt een belangrijk onderdeel van de werking, zowel voor particuliere klanten als voor restaurants en wijnhandelaars. Die filosofie vertaalt zich ook naar de degustaties die het bedrijf organiseert. Die bieden bovendien de gelegenheid om rechtstreeks kennis te maken met producenten.
Zo is er binnenkort de eindejaarsdegustatie, waarvoor ad Bibendum wijnmakers uit verschillende delen van de wereld uitnodigt. “Met meer dan 300 wijnen op de proeftafel van over heel de wereld en een 30-tal wijnproducenten op bezoek, is deze degustatie het hoogtepunt van het jaar. We hebben dit jaar ook enkele leuke verrassingen. Zo komen er 8 feestwijnen in de picture, wijnen die onze klanten tegen een interessante korting kunnen aankopen. Zo is er binnenkort de eindejaarsdegustatie, waarvoor ad Bibendum wijnmakers uit verschillende delen van de wereld uitnodigt. “Met meer dan 300 wijnen op de proeftafel van over heel de wereld en een 30-tal wijnproducenten op bezoek, is deze degustatie het hoogtepunt van het jaar. We hebben dit jaar ook enkele leuke verrassingen. Zo komen er 8 feestwijnen in de picture, wijnen die onze klanten tegen een interessante korting kunnen aankopen. Wie inspiratie zoekt voor de feesttafel of een passend wijncadeau, komt er zeker aan zijn trekken.”
Eindejaarsdegustatie – Praktische informatie
In Antwerpen is de degustatie gepland op donderdag 26 november 2026, van 17 tot 22 uur, in De Ark aan de Kattendijkdok-Oostkaai.
In Sint-Truiden opent het bedrijf de deuren op zaterdag 28 november van 14 tot 19 uur, zondag 29 november van 14 tot 18 uur en maandag 30 november eveneens van 14 tot 18 uur.
De toegang bedraagt 10 euro per persoon. Er is geen inschrijving vereist.
Bezoekers kunnen er een ruime selectie internationale wijnen proeven, nieuwe favorieten ontdekken en advies krijgen van sommeliers. Ook verschillende wijnproducenten zijn aanwezig om meer te vertellen over hun domein en hun wijnen.
