Sammy Janssen, eigenaar van de populaire Ox Club in Sint-Truiden, heeft de internationale Bols Cocktail Battle 2025 gewonnen met zijn unieke creatie ‘Blue me away’. De 28-jarige bartender liet maar liefst 29 andere topbars achter zich en bewees opnieuw dat een cocktail best wel complex kan zijn, veel meer dan een simpel drankje.
- Beelden © Ox Club / BCB 2025
De winnende cocktail is gebaseerd op een koekje en bevat lokale ingrediënten, wat de verbinding met zijn thuisstad onderstreept. Natuurlijk is ook het iconische blue curaçao van Bols een belangrijk element in de samenstelling. Volgens Janssen gaat het bij cocktails om het creëren van een verhaal, en hij wil dat zijn gasten niet alleen genieten van de smaak, maar ook van de beleving die het met zich meebrengt. Sammy is geen onbekende in de cocktailwereld. Al sinds de opening van de Ox Club heeft hij naam gemaakt door zijn innovatieve aanpak en het herdefiniëren van wat een cocktail kan zijn. “Veel mensen denken nog steeds dat cocktails alleen zoet moeten zijn, maar ik probeer steeds iets nieuws en gedurfds te creëren”, vertelt hij. Met deze overwinning in een toch wel prestigieuze competitie zie ik mijn visie en ambitie beloond en bevestigd.”
Complexiteit van smaken
De winst in de Bols Cocktail Battle biedt Janssen niet alleen internationale erkenning, maar ook een podium om zijn filosofie verder uit te dragen. “Cocktails zijn niet enkel drankjes, maar complexe, verfijnde ervaringen die meer kunnen zijn dan de gebruikelijke mixen. Ik wil dat mensen nadenken over wat ze drinken en zich verwonderen over de complexiteit van de smaken”, zegt hij. Met deze overwinning kan Sammy Janssen zich nu scharen aan de top van de cocktailkunstenaars. En zijn eigen innerlijke cocktail van creativiteit, passie, vakmanschap en durf zal ongetwijfeld nog lang in de Ox Club worden omgezet overheerlijke cocktails.
BEKIJK. – Hieronder de video – “Aankondiging Bols Cocktail Battle 2025”
