- Rudi De Cock
In het chocoladepaleis van Jorun Dirix (52) voel je je onmiddellijk thuis. Ambachtelijk gemaakte chocolade in allerlei vormen, geuren en kleuren doen je duizelen. Met het feest van Valentijn in het vooruitzicht staan er heel verschillende soorten pakketjes klaar. Want Valentijn vier je met lekkere chocolade uit het assortiment van Valentino natuurlijk. “In ons chocoladepaleis ben ik graag de chocoladefee van dienst”, vertelt Jorun. “En wie Valentijn vergeten is kan dag en nacht terecht bij ons Tien, het Pralienmachien.
Als Jorun de deur opent stappen we binnen in een warme wereld van chocolade, wijn, koekjes, … een kleurrijke waaier waarin chocolade de hoofdrol speelt. “Door corona was ons restaurant ‘Aan tafel’ weggedeemsterd, maar vond ik een nieuwe drive in de wereld van de chocolade”, vertelt Jorun. “Ik werk hier ontzettend graag en kom er zelf helemaal tot rust. Onze pralines zijn gemaakt van authentieke Belgische chocolade. Het familiebedrijf ‘Valentino’ van Schepdaal is al 45 jaar lang een begrip onder chocolatiers en chocolade fanaten. Het bevat niet veel suiker en zo weinig mogelijk cacaoboter. Waar Chinezen de halve wereld voor rondvliegen kan iedereen hier bij ons gewoon in de winkel komen beleven.”
Tsunami
“Ik was verkocht door het product en door de familiale sfeer”, vervolgt Jorun. “Ik stak er de eerste praline in mijn mond en ik dacht ‘oooh! Dit is nu eens echt goede chocolade. Het moment dat ik de suikervrije pralines lekker vind, dan ga ik met jullie in zee’. Ik heb die daar ook geproefd en ik was verkocht!” Sindsdien komen er steeds meer pralines met een brede waaier aan kleuren, geuren en smaken, want iedere praline van Valentino is een dynamisch familiebedrijfje. We hebben doosjes en geschenkmanden in alle mogelijke formaten. We hebben naast de chocolade andere topproducten uit het Limburgse. Onze winkel is een beleving op zich.”
(Lees verder onder de foto)
Valentijncadeautjes
Met Valentijn in zicht kan het niet anders – gezien de naam van de winkel – dat Valentino heel wat te bieden heeft aan de klanten. “Ik werk meestal op maat”, zegt Jorun. “Je kan zelf je pralines kiezen, die we verpakken in het hartjespapier – hartjes all over the place -, en we hebben mooie luxedozen die je kan vullen naar wens, een chocoladefonduestelletje voor 2 personen met de chocolade erbij en alles erop en eraan, en je kan zelf je eigen mandje of schotel binnenbrengen, iets wat thuis in je kast ligt, dat kan gevuld worden. Er is natuurlijk onze topper: een wit chocoladehartje met frambozenkaramel in.”
Tien het pralienmachien
Elke maand ontwikkelen de chocolatiers in Schepdaal een nieuwe praline. Dit jaar is dat een reis rond de wereld. Jorun: “Zo hebben we Japan al zien passeren, een witte chocolade met daarin lychee en saké, en is volgende week Mexico aan de beurt.” Maar wat met zij die Valentijn vergeten waren en alsnog snel iets willen komen halen? “We hebben hier op de Luikersteenweg ons Tien. Dag en nacht staat ze op wacht langs de Chaussez d’Amour: Tien het Pralienmachien. Ik zeg altijd dat het de mechanische rechterhand is van Valentino Sint-Truiden, die 24 uur op 24 bereikbaar is met een heel assortiment aan pralinedoosjes die je er kant-en-klaar kan uitdraaien.
Praktisch
Valentino Sint-Truiden, Luikersteenweg 532 te Engelmanshoven, iets voorbij de apotheek, richting Luik.
Openingsuren: zaterdag 10 februari tussen 9 en 12 uur en 24 uur op 24 via de chocoladeautomaat
Wedstrijd
Valentino Sint-Truiden schenkt ter gelegenheid van Valentijn aan 10 luisteraars een leuk doosje pralines met de drie soorten wit, melk en pure chocolade in en eén hoofdprijs met een Valentijn-fondueset voor twee personen. Wat moet je doen om kans te maken? Stuur je Valentijn-gedicht of verhaal in naar info@truiensnieuws.be vóór dinsdag 12 februari om 18 uur. Vermeld zeker je naam en telefoonnummer. De winnaars worden woensdagochtend uitgeloot en bekend gemaakt in het Valentijn radioprogramma ‘Valentino’ tussen 6 en 9 uur in de ochtend, en persoonlijk gecontacteerd.
(Klik op de foto’s om ze te vergroten)
Beelden © rdc