De Truiense horeca maakt zich klaar om op 8 mei hun terrassen open te gooien. Er wordt vooral uitgekeken naar de twee gloednieuwe zaken van Koen en Steffen op de Groenmarkt.

Er is veel bedrijvigheid in het centrum van onze stad. Alles wordt in gereedheid gebracht om eindelijk de terrassen te openen. Gemeentearbeiders van de dienst reiniging hebben reeds de terrassen rond de Onze-Lieve-Vrouwekerk een broodnodige schoonmaakbeurt gegeven. Die waren immers door de werken in de buurt serieus vuil geworden. De opbouw van de uniforme terrassen is volop bezig op de Groenmarkt. Natuurlijk is er begonnen bij de Cosmo. Het is vooral uitkijken naar de opening van de twee nieuwe horecazaken op diezelfde Groenmarkt. ‘Maison S.’ met de S. van Steffen Heusdens de uitbater van de nieuwe zaak. Er wordt bijna dag en nacht gewerkt om 8 mei te halen.  ‘Maison S.’ wordt een ontbijt- en lunchzaak die zal inzetten op leuke, frisse en vernieuwde gerechten. Steffen verzekerd ons dat een gewoon koffietje, biertje, vidé of spaghetti natuurlijk ook mogelijk zal zijn.

Veel bedrijvigheid ook ter hoogte van de nieuwe zaak van Koen Francis, Koen mikt op 13 mei als openingsdatum van zijn zaak ‘Dualita’. Het wordt een tabaresto die zal inzetten op tapas, ideaal bij een aperitiefje maar ook als volwaardige culinaire belevenis. Het was even wachten op de bekendmaking van de naam, het werd dus ‘Dualita’. Deze naam verwijst naar de geschiedenis van Sint-Truiden die verdeeld werd door de abt (die van Sint-Truiden) en de prins-bisschop (die van Luik). Denk ook aan de onlangs blootgelegde restanten van de klerkenkapel op de Groenmarkt. Precies waar de zaak komt lag vroeger de betwiste grens.

Truiensnieuws wenst beide uitbaters, en bij uitbreiding alle horecazaken veel succes.

20210430_1811480            20210430_181108