Samuël Dumont en zijn vrouw mogen hun geliefde etablissement op domein Nieuwenhoven verder blijven uitbaten. Net als bij de Smaakfabriek in Borgloon wordt er gewerkt met een concessie die om de zoveel tijd moet vernieuwd worden. Zo krijgt elke ondernemer in de sector de kans om een zaak te runnen. Het gaat immers om overheidseigendom en dan is een correcte uitbestedingsprocedure belangrijk. Op Nieuwenhoven is de hernieuwing van de concessie om de negen jaar.
Samuël en zijn echtegenote zijn blij dat ze er nu opnieuw 9 jaar het beste van zichzelf mogen geven.
Beeld © rdc
